Foie gras et Terrines

Notre gamme de foies gras a fait l'objet d'une sélection rigoureuse. Trés nombreux sont les producteurs, trés rares sont ceux qui continuent à préserver la tradition d'élevage ancestrale, seule garantie d'un produit parfait.

L'Excellence des Terroirs a choisi des producteurs qui pratiquent le gavage à une certaine période de l'année. Nos anciens commencaient à gaver leurs bêtes aux premiers froids, c'est à dire fin novembre. De plus seuls ont été retenus, les éleveurs qui font naître les canards, les élèvent dans des conditions de vie et d'hygiène conformes, pratiquent le gavage et l'abattage puis la mise en boite. Tout leur amour de leur métier se retrouvent dans la qualité du produit que nous vous proposons. C'est un métier de savoir, de connaissance et de tour de main acquis par des années de pratique avant d'arriver à l'Excellence.

Tarif

Foie de canard :

Bocal verre - foie entier -                          

  sel et poivre                                             180 g      26.50€

                                                                  300 g      42.90€

                                                                  430 g      56.50€

Foie gras entier mi-cuit de canard              180 g      34.50€

   sel et poivre                                            300 g      46.00€

                                                                  430 g       59.00€

Pâté de la ferme au foie de canard

Vian can + porc 30%, foie gras                  180 g        6.90€

Pâté au foie et à l'Armagnac

Vian.can.30% foie gras can. Arma              180 g        8.85€